最新情報
2021年度後編 地域を学ぶ歴史講座
『知多北部・名古屋南部の歴史を探る8』
受付を終了しました。
「食の素材と食文化」全3回
食の素材を活かす工夫で食生活は大きく変化します。今回の講座では和食に欠かせない醸造品をはじめ、近代以降の洋食を取り上げます。地域の食や家庭食・外食など食の場面にも触れます。
第1回目の講座は特別講演として位置付け、日本の在来種のわさびに目を向け、和食文化の源流を探ります。
講座紹介
第1回「わさびの日本史－和食文化の源流を探る－」
| 日時 | 2021年10月29日(金) 10:00～（受付開始：9:30） |
|---|---|
| 講師 | 山根 京子氏 岐阜大学准教授 |
第2回「醸造業と食文化」
| 日時 | 2021年11月12日(金) 10:00～（受付開始：9:30） |
|---|---|
| 講師 | 曲田 浩和氏 日本福祉大学知多半島総合研究所歴史・民俗部 部長 日本福祉大学経済学部 教授 |
第3回「食の洋風化とくらし・地域」
| 日時 | 2021年11月18日(木) 10:00～（受付開始：9:30） |
|---|---|
| 講師 | 髙部 淑子氏 日本福祉大学知多半島総合研究所 教授 |
参加申込方法
受付を終了しました。
注意事項
- 定員のある事前申し込み制です。9/29（水）必着にてお申し込みください。
- 9/上旬時点の定員は、第1回250名、第2回50名、第3回50名です。
- 各回ごとの申し込みです。１回のみでも申し込み可能です。
- 申し込み者多数の場合は各回ごとに抽選します。当選した回の「受講票」を郵送いたしますので、当日ご持参ください。
- 新型コロナウイルスの感染状況により、今後、講座の「中止」「受講規模縮小」の可能性があります。
- 「中止」等の措置を判断した場合は研究所ホームページ上に掲示いたします。「受講証」発送後に判断した場合は再度郵便にてお知らせいたします。この点あらかじめご了承ください。
- 当日はマスクを着用してください。また、事前に検温していただき、発熱・体調不良等少しでも問題がある場合は参加をお控えください。
アクセス
東海市立文化センター
- ご来場の際は公共交通機関をご利用ください。
- 会場周辺までのアクセスについては、以下のチラシ裏面をご覧ください。
問い合わせ先
日本福祉大学知多半島総合研究所
〒475-0012 愛知県半田市東生見町26-2（半田研究課内）
TEL ：0569-20-0112（平日 9:30～17:00）
FAX ：0569-20-0128
MAIL：chitaken-info@ml.n-fukushi.ac.jp
WEB ：http://www.n-fukushi.ac.jp/chitaken/
